کشاورزی از حدود 10 هزار سال قبل شروع شد یعنی زمانی که کردم خاورمیانه جمع آوری دانه های گیاهان وحشی را برای کاشتن جمع آوری کردند.کشت محصول و افزایش غذا به این معنی بود که آن ها می توانستند تمام سال را در یک جا بمانند.